Brokkoli Detox Suppe

14.01.2018 von Sharon

Das Rezept:

Zutaten: 1 Brokkoli, 2 Stangen Sellerie, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Handvoll Spinat oder Grünkohl, 1 Pastinake, 500 ml Gemüsebrühe, Saft einer halben Zitrone, 1 el Kokosöl, 2 el Kürbiskerne.

1) In einem großen Topf das Kokosöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Pastinake, Selleriestangen und Brokkoli klein schneiden und hinzugeben. Für 5 Minuten dünsten.

2) Die Gemüsebrühe vorbereiten und in den Topf schütten, zugedeckt 7 Minuten köcheln lassen.

3) Spinat oder Grünkohl und Zitronensaft unerrühren. Alles cremig pürieren.

4) Warm mit Kürbiskernen servieren.

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